Turismo e cultura de viagem

Este trabalho é uma investigação acerca dos fatores que criam condições para o desenvolvimento do turismo e de projetos para a preservação ambiental em Arraial do Cabo (RJ), sendo analisadas diversas características destes setores, notadamente certos aspectos que marcam as relações entre turistas e moradores e o modo como são construídos signos e cenários turísticos, questões ambientais ligadas à poluição e à degradação e projetos para a preservação ambiental. São discutidas ainda as diferentes concepções de natureza, história e cultura que subjazem aos referidos projetos e atividades realizados, que por sua vez configuram domínios em torno dos quais se estabelece um processo de disputas entre as várias instituições, entidades, grupos e lideranças locais e extra-locais, processo que implica em novos arranjos sociais e cria condições para uma reestruturação do poder local. Dessa maneira, o processo de elaboração de projetos e atividades para o desenvolvimento do turismo e para a preservação ambiental em Arraial do Cabo é aqui analisado a partir da perspectiva de que estes domínios constituem também um locus para a observação da cultura política local.

Esta pesquisa volta-se para analisar as relações porto-cidade-região com o objetivo de elucidar os fatores determinantes da crise do Porto de Ilhéus e busca avaliar sua condição, no contexto da crise regional, de servir como fator de revitalização da economia local/regional. Combinou-se a pesquisa quantitativa e qualitativa em Geografia com a articulação dos métodos procedimentais histórico, estatístico, comparativo e cartográfico. A perspectiva de conceber o espaço como uma estrutura é o princípio metodológico básico de ordenação do trabalho. A coleta quantitativa de dados foi realizada junto à sede da CODEBA, em Salvador, no Centro de Documentação e no Setor de Estatística dessa. Levantados a partir da aplicação de técnicas de trabalho de campo, como a observação em Geografia, e a realização de entrevistas abertas e semi-estruturadas, com segmentos da comunidade portuária de Ilhéus, com moradores de áreas impactadas pelo implemento do porto e de áreas impactadas por operações portuárias. Pessoas de diversos segmentos da sociedade local foram entrevistadas em função de temas como a lavoura cacaueira, o turismo, a crise regional, o bi-pólo Ilhéus-Itabuna. A análise dos dados obtidos na pesquisa demonstrou ser a crise do Porto de Ilhéus, no que diz respeito à relação porto-cidade, decorrente de sua conformação a um modelo portuário solidário ao regime de acumulação do fordismo periférico e, no que se refere a sua condição de fixo, à sobre-determinação da crise do sistema portuário nacional. Explicitou-se, no decorrer da análise, a conformação regional ao modelo de desenvolvimento a qualquer custo, com graves consequências, em nível local e regional, em termos ambientais, e a presença de contribuições pontuais ao desenvolvimento econômico e social regional: aspectos básicos de uma transição na economia regional de um modelo econômico monocular para uma construção mais complexa desta economia à necessidade regional de se auto-organizar em prol da endogeneização do controle do processo econômico regional.

O trabalho teve como objetivo principal, oferecer subsídios para o planejamento do Programa de Uso Público do Parque Estadual de Campos do Jordão, tendo como base a análise de suas características geográficas e do perfil e percepção do público visitante. Visou também, efetuar uma análise comparativa da percepção de residentes e turistas, em relação à diversos aspectos envolvendo a conservação da natureza, e os problemas sociais e ambientais do município de Campos do Jordão. Foram aplicados e analisados 200 questionários em dois pontos do município; Vila Abernéssia, centro administrativo e comercial; e Vila Capivari, local que concentra os principais equipamentos e serviços destinados à prática do turismo. Foram aplicados também, 250 questionários no setor de Uso Público do Parque, visando avaliar o perfil, percepção, preferências e sugestões dos visitantes em relação às características naturais e serviços desenvolvidos neste unidade de conservação. São discutidas questões relativas ao desenvolvimento e impactos causados pelo turismo no município, sendo apontados problemas e apresentadas sugestões de intervenção para a administração pública local. A pesquisa possibilitou a identificação de questões relevantes para a elaboração de propostas visando uma maior integração entre a população local e o Parque, a fim de contribuir, por meio de programas educacionais e recreativos, para a melhoria da qualidade de vida dos residentes, e da qualidade ambiental do município.

Nos últimos tempos, o turismo tem revelado ser muito mais que uma simples atividade econômica. Tornou-se uma prática social capaz de gerar profundas mudanças na configuração espacial dos lugares onde ele se insere. No Ceará, assim como em outras regiões de países periféricos, o turismo se desenvolve como uma via que levará à solução dos seus problemas e ao fortalecimento de sua economia. Assim, na ânsia de beneficiar-se com esta atividade, governantes comumente incentivam o desenvolvimento turístico sem que se tenha feito um planejamento prévio para minimizar os possíveis impactos aos "espaços turísticos". Além disso, as políticas públicas, na maioria das vezes, tem um caráter geral, não considerando as especificidades locais. Nesse estudo, analisa-se as mudanças causadas pelo turismo em uma área receptora e as políticas direcionadas ao turismo no Brasil, especilamente no Nordeste e no Ceará. Como recorte espacial para esta análise foi selecionada a comunidade de Canoa Quebrada, por ser uma área onde o turismo se iniciou espontaneamente e que do fluxo turístico não foi acompanhada de um planejamento, resultando hoje num espaço degradado de ponto natural, cultural e social.

A Ilha de Santa Catarina é, na atualidade, sinônimo de paraíso turístico devido às suas belezas naturais. Essa imagem foi sacralizada pelos discursos que circulam sobre a cidade. A construção da "Florianópolis Capital Turístca" faz parte de um claro projeto político das décadas de 60, 70 e 80. Naquele momento, a pacata capital, cuja dinâmica girava em torno do funcionalismo público e em torno de atividades artesanais — como a pesca — viu seu status ameaçado pelo crescimento econômico de outros municípios industrializados do Estado. Para não perder sua posição, Florianópolis insere-se, rapidamente, numa lógica presente por todo o país: a febre do desenvolvimentismo. Os traçados da Ilha foram sendo refeitos, ganha uma nova ponte, assim como muitos aterros. O objetivo era enterrar, literalmente, muito de seu aspecto provinciano. A cidade verticalizou-se numa rapidez assustadora. Além do desejo de torná-la cosmopolita, por modernos traçados urbanos que marcavam um certo progresso, o discurso político elege a atividade turística como um caminho possível para engordar os cofres públicos. Aos poucos, o discurso ecológico, que iniciava sua "infiltração" por inúmeros setores da sociedade brasileira, chega à cidade. A apropriação de idéias ecológicas incrementou esse "sonho" de modernização da Ilha e se faz cada vez mais nítido nos discursos políticos. Toda essa movimentação em torno da transformação da Ilha, baseada no fomento ao turismo, é vivida intensamente por grande parte da população de recantos como a Lagoa da Conceição. A experiência, nesse contexto, apresenta-se como uma outra importante faceta da metamorfose urbana de Florianópolis: ela constitui sujeitos e dá visibilidade aos atores que não têm voz na documentação oficial.

O trabalho apresenta um percurso formativo constituído por duas dimensões: uma não formal, em processo de auto-organização comunitária no bairro periférico chamado Cabuçu, no município de Guarulhos, Grande São Paulo; outra formal, a partir do processo construtivo de proposta pedagógica no curso de Turismo de um empreendimento de ensino superior (uma faculdade isolada com fins lucrativos). À luz de referencial teórico metodológico composto por discussões sobre concepções de educação e da pesquisa e extensão como recursos pedagógicos a qualificar uma formação superior de baixa qualidade, cada vez mais mercantilizada e delegada ao setor privado, a investigação se pautou por expor a evolução da educação superior no Brasil desde seu surgimento, como forma de delinear o panorama deste nível de ensino com seus diferentes caminhos, funções, finalidades e complexidade, passando pela descrição do processo formativo que compõe o objeto de estudo, culminando em uma análise que encerra a dissertação. Os procedimentos de pesquisa utilizados formam um quadro composto pelo estudo de caso, tendo a observação direta, o levantamento documental e entrevistas como fontes de evidências, além da revisão de literatura que orientou a contextualização do objeto, a abordagem e as perspectivas de análise. Como resultados do caminho investigativo observam-se o movimento, por vezes inconsciente, da auto-organização comunitária como processo formativo dos envolvidos direta e indiretamente, apontando para outra concepção de educação, mais afeta a compreendê-la como mediadora de alternativas emancipatórias na direção de superar conflitos identificados na realidade a partir de leituras críticas da mesma; o que gera as possibilidades de tais processos educativos em empreendimentos particulares de ensino superior são justamente as deficiências intrínsecas àquelas empresas de ensino que operam de acordo com uma lógica que condiciona a desqualificação do ensino ofertado; ao descrever e refletir sobre a articulação entre o ensino, a pesquisa e a extensão como recursos pedagógicos mediando o processo formativo comunitário auto-organizado e sua integração a uma organização de ensino, evidencia-se as possibilidades que se abrem a uma situação diferenciada em se tratando de ensino superior: um processo não formal de educação pautando o curso de uma instituição formal, tanto no que se refere ao currículo e à proposta pedagógica do curso, como também às formas de organização e diálogo entre professores e estudantes no que se refere à busca por mecanismos decisórios mais democráticos sobre o curso.

Partindo do modelo teórico-analítico proposto por Pierre Bourdieu para pensar a distinção social, este trabalho busca investigar a respeito dos processos de distinção social que se desenrolam no espaço social e simbólico de Brasília. Num primeiro momento, são apresentados os principais aspectos do modelo teórico-analítico proposto pelo autor para pensar os fenômenos de distinção social. Em seguida, traça-se um perfil ideal-típico sobre as classes altas de Brasília, procurando algumas características a seu respeito e sobre suas práticas. Passa-se ainda em revista aos estudos recentes sobre distinção social em diferentes países e no Brasil, principalmente, assim como a estudos que versam sobre estilos de vida entre as classes altas no Brasil. Num segundo momento, o trabalho se encaminha para a investigação das práticas, gostos e estilos de vida entre frações da classe alta brasiliense com objetivo de perceber como se manifesta a distinção social engendrada pelos agentes que formam a coleção de casos considerada. Com base na análise de entrevistas semi-diretivas e nas visitas feitas as casas dos informantes é possível afirmar que a distinção social que se desenrola entre o conjunto de agentes estudados, ocupantes de altas posições na hierarquia social da cidade de Brasília, pouco se baseia em critérios como sofisticação cultural e entrega a saberes gratuitos, se apresentado de maneira mais preponderante os cuidados com o corpo e com a aparência, a estilização das residências, as práticas gastronômicas e turísticas.

A pesquisa que fundamenta este trabalho tem como problemática funda-mental compreender a relação entre caracteres extraordinários e ordi-nários que se estabelecem através da comida baiana. Para tanto, pri-meiramente, investiga a narrativa contida na construção estética e discursiva utilizada por registros de mídias artísticas, como literatura e música, no ínterim dos séculos XX e XXI, e de material turístico, bem como o enfoque, para abarcar a definição da comida baiana, de livros de culinária sobre o tema. Assim, desta-cando o repertório de ingredientes, pratos, modos de comer e de preparar que se definirão como extraordinariamente baianos, significando também o con-texto mais amplo da identidade. Para pensar a relação que a rotina alimentar estabelece com esse ideário, o trabalho investiga, brevemente, a narrativa de comensais moradores da cidade, analisando de que modo significam os hábitos alimentares cotidianos e as possíveis apropriações em torno da comida étnica. E, para entender de que modo essa interação se dá no âmbito da produção da comida baiana, investiga a mercadoria proposta por restaurantes, enquanto instituições sociais fundamentais na definição de caracteres em torno do re-pertório idealizado da comida baiana, ao passo que também tem de preservar algumas características para não perderem o atestado étnico. A investigação de-monstra de que modo a relação entre ordinário e extraordinário não se define em simples disjunção, mas em diversas formas de mediação que refletem sua coexistência e significação mútua. O que se observa é que a comida baiana ide-alizada permanece no cotidiano de moradores e estabelecimentos comerciais, em apropriações que lhe são próprias e que respondem a demandas dos hábi-tos alimentares e contemporâneos de produção. A afirmação da comida baiana enquanto bem cultural, em uma economia de serviços que marca a Bahia, é, assim, capaz de engendrar novos rituais de consumo e produção para atender às demandas da contemporaneidade e garantir a permanência do consumo – evidentemente, ainda que não de forma consciente