Analisa-se a evolução do partido e da planta da casa de moradia paulista, desde os primeiros tempos até hoje, através das transfromações havidas nas áreas de serviço, especialmente a cozinha. Estudam-se: 1) os elementos socio-culturais participantes da organização da moradia paulista: o português e o índio; 2) os problemas de adaptação ao clima; 3) os velhos inventários e depoimentos, e também, levantamentos de dezenas de casas antigas ruraise urbanas; 4) os ciclos econômicos: o bandeirismo, o açúcar, o café, o industrial; 5) o prédio de aprtamento; 6) as casas populares.
Cozinhas, etc.: um estudo sobre as zonas de serviço da casa paulista
Tipo de material
Tese Doutorado
Autor Principal
Lemos, Carlos Alberto Cerqueira
Sexo
Homem
Orientador
Lopes, Juarez Rubens Brandão
Ano de Publicação
1973
Local da Publicação
São Paulo
Programa
Estruturas Ambientais Urbanas
Instituição
USP
Página Inicial
1
Página Final
144
Idioma
Português
Palavras chave
Habitação
Espaço Doméstico
Transformações Culturais
Desenvolvimento Urbano
Resumo
Disciplina
Área Temática
Referência Espacial
Cidade/Município
São Paulo
Macrorregião
Sudeste
Brasil
Habilitado
UF
São Paulo
Referência Temporal
N/I