Participação dos Entrepostos de Pesca e Pontos de Desembarque no Abastecimento da Cidade de São Paulo

A pesquisa sobre o abastecimento de pescado da cidade de São Paulo não tem apenas a finalidade de mostrar a quantidade de pescado consumido na diariamente na Capital, mas apontar as relações entre a infra-estrutura pesqueira, o crescimento demográfico e as atividades de abastecimento. Objetiva relacionar as diferentes nuances da atividade pesqueira com o consumo do pescado na cidade de São Paulo, em comparação a carne bovina e outros. Procura ainda dar conta de aspectos relacionados às áreas produtoras, a distribuição e a comercialização do pescado.