Representações Sociais da Comida no Meio Urbano: um estudo no centro da cidade de São Paulo

Considerando as implicações que o modo de vida urbano imprime às praticas sociais, o presente trabalho pretendeu conhecer as representações sociais da comida e o modo de comer no meio urbano. Assume que a alimentação traz em seu bojo as inter-relações socioculturais e psicológicas, veiculando configurações concretas e simbólicas relacionadas com o meio, construídas pelo pensamento social e vividas experimentalmente através do paladar. Como fonte de estudo foram utilizados relatos de pessoas que trabalham e fazem refeições no centro da cidade de São Paulo.